真正的陈年老酒都具有很高的饮用和收藏价值，而也因为背后的利益，很多不法商人就会制造假冒伪劣产品，打孔酒就是其中的代表。
所谓的打孔酒，就是造假者在瓶身打一个小孔，在原来的酒里面，注新的酒或者劣质的酒。
这种以次充好的方式，最常见的就是在陈年老酒里面加入新的群。前几年这种酒就已经大规模地出现在中高低档的白酒市场，对市场的影响也非常严重，主要原因是因为很多陈年老酒，随着时间的推迟，里面的酒精会慢慢的挥发，或者出现跑酒的情况。
我们都知道老酒的价值非常高，所以为了将老酒可以卖到更高的价格，他们就会在老酒中注入一些新酒，现在科技发展的越来越好，他们就喜欢在瓷器上打一些比较小的孔，比如茅台酒。因为茅台酒价值非常高，特别是陈年的老酒，价值更是没有办法用金钱来衡量。
现在的打孔位置也越来越隐蔽，直径也越来越少，甚至都不会超过一毫米，想要鉴别更深越来越难。有些人会在老茅台酒里倒入一些劣质酒，但是那些没有道德的商家，就会注入一些洗洁精作为酒花。最后他们再用石蜡将这个小孔封住，贴上商标之后就完全看不到了。
其实只要仔细观察的话，孔眼和裂痕都非常明显的，他们一般会将小孔藏在酒标的后面，虽然会涂上胶水，但是酒还是非常容易露出来，曾经我有一位朋友买了一瓶酒，发现酒标都湿透了，结果揭开酒标一看就发现了这个小孔，只要我们在买酒的时候，细心观察都是可以看到的，大家也不要贪图小便宜，毕竟便宜也没有好货。